Подавляющее большинство заболеваний рыб не представляет опасности для здоровья человека. Тем не менее у рыб могут находиться паразитические организмы, вызывающие отравления и тяжелые заболевания у людей и животных. 

Главной опасностью для здоровья человека являются такие заболевания, как: дифиллоботриоз, анизакидоз и описторхоз.

В 2018 году в Нижневартовске и Нижневартовском районе зарегистрировано 7 случаев заболеваний дифиллоботриозом (на долю взрослого населения приходится 6 случаев и 1 случай среди детского населения), 440 случаев заболеваний описторхозом.

В целях профилактики данных заболеваний необходимо употреблять в пищу только хорошо проваренную, прожаренную или тщательно просоленную рыбу. Необходимо избегать употребления в пищу сырой рыбы, строганины.

Чтобы избежать заболевания необходимо неукоснительно соблюдать гигиенические меры предосторожности, правила обработки и приготовления рыбы.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора предупреждает, что продукты, приобретенные в неустановленных для торговли местах, могут быть опасными для здоровья.