Организатором Фотоконкурса является Департамент промышленности Ханты-Мансийского автономного округа – Югры, партнером Фотоконкурса выступает Автономное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа – Югры «Центр «Открытый регион». 

Целью конкурса является: формирование интереса к истории Ханты-Мансийского автономного округа – Югры, национальной кухне коренных малочисленных народов Севера. 

В Конкурсе могут участвовать жители автономного округа. На Конкурс предоставляются рецепты блюд национальной кухни, приготовляемые из продуктов местного производства, характерных для автономного округа – из рыбы, мяса диких животных, боровой дичи, дикоросов и т.п. (с указанием ингредиентов, краткого описания его приготовления, его наименования и фотографии блюда). 

Заявки на участие принимаются с 4 сентября по 30 сентября 2017 года (включительно). 

Победители конкурса определяются по итогам интернет - голосования, в соответствии с количеством набранных голосов пользователей на субпортале «Многовековая Югра» портала «Открытый регион – Югра» (http://age.myopenugra.ru/) в разделе «Конкурсы». Интернет голосование пройдет в период с 1 октября по 31 октября 2017 года (включительно).

Церемония награждения победителей состоится 4 января 2017 года в рамках Общероссийского событийного проекта «Ханты-Мансийск – Новогодняя столица России 2017-2018».